TINH BỘT BIẾN TÍNH E1422 500G

🌹🌹 Tinh bột biến tính E1422

– Khả năng giữ nước rất tốt và ổn định trong thời gian dài, giảm thiểu hiện tượng rỉ nước của sản phẩm đông lạnh.

– Giảm khả năng bị vữa, tăng độ sánh dẻo cho sản phẩm

ứng dụng rộng rãi trong các sản phẩm Tương ớt, Tương Cà, Nước Sốt Cà, Sốt Rau Quả, Mayonnaise, Thịt Hộp, Cá Hộp, Chả Cá Viên, Mứt, Thạch, Bánh cupcakes, Bánh nướng xốp,nước yến, Bánh ngọt, Bánh quy, Bánh pudding, Sữa chua, Kem, các loại bánh nướng….

Một số ứng dụng điển hình trong các thức ăn hàng ngày của người Việt:

– Trong sản phẩm Tương Ớt, Tương Cà, Tương Đen: E1422 là chất làm dày và chất ổn định. Loại tinh bột biến tính này giúp hỗn hợp sệt tăng cường khả năng giữ nước trong thời gian dài, do đó giúp sản phẩm Tương Ớt, Tương Cà, Tương Đen ổn định, không bị vữa hóa và cho thời gian bảo quản lâu. E1422 cũng giúp bề mặt nước tương sánh, bóng và ngon mắt.

– Trong các sản phẩm thịt viên, cá viên, bò viên, chả cá tươi, E1422 giúp ổn định cấu trúc sản phẩm trong các quá trình đông lạnh – rã đông, do đó giúp kéo dài quá trình lưu trữ sản phẩm